ps aux | grep php-fpm  

cat /etc/php-fpm.conf

找到类似

pid = /var/run/php-fpm/php-fpm.pid

php-fpm 关闭：
kill -INT `cat /var/run/php-fpm/php-fpm.pid`
php-fpm 重启：
kill -USR2 `cat /var/run/php-fpm/php-fpm.pid`

查看php-fpm进程数：
ps aux | grep -c php-fpm